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1. Februar 2011
von Helmut W. Klug

Kalbslebermus – München, Bayerische Staatsbibliothek, cgm 725 (II)

ID: S63305

Referenzdaten

Korpus: Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Handschrift: M 5: München, Bayerische Staatsbibliothek, cgm 725
Folio:
Edition: Ehlert 1999
Rezeptnummer: II.6

Schlagworte: Essig, Gewürz, Kalb (Leber), Schmalz, Weißbrot

 

 

 

Zitierempfehlung:
Kalbslebermus – München, Bayerische Staatsbibliothek, cgm 725 (II) (ID: 63305). In: Portal der Pflanzen des Mittelalters / Medieval Plant Survey. Redaktion: Helmut W. Klug. Technische Leitung: Roman Weinberger. 2009-2024. Url: http://medieval-plants.org/mps-daten/recipe/kalbslebermus-munchen-bayerische-staatsbibliothek-cgm-725-ii/ (15.11.2024).