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1. Februar 2011
von Helmut W. Klug

Huhn, (ohne Wasser und ohne Feuer?) gegart – Karlsruhe, Badische Landesbibliothek, Aug. Pap. 125

ID: S62768

Referenzdaten

Korpus: Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Handschrift: Ka 1: Karlsruhe, Badische Landesbibliothek, Aug. Pap. 125
Folio: 114r-v
Edition: Ehlert 1996b
Rezeptnummer: 53

Schlagworte: Huhn, Salz, Schmalz, Teig, Wein

 

 

 

Zitierempfehlung:
Huhn, (ohne Wasser und ohne Feuer?) gegart – Karlsruhe, Badische Landesbibliothek, Aug. Pap. 125 (ID: 62768). In: Portal der Pflanzen des Mittelalters / Medieval Plant Survey. Redaktion: Helmut W. Klug. Technische Leitung: Roman Weinberger. 2009-2024. Url: http://medieval-plants.org/mps-daten/recipe/huhn-ohne-wasser-und-ohne-feuer-gegart-karlsruhe-badische-landesbibliothek-aug-pap-125/ (15.11.2024).