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1. Februar 2011
von Helmut W. Klug

Huhn kochen oder braten – Solothurn, Zentralbibliothek, S 490

ID: S63688

Referenzdaten

Korpus: Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Handschrift: So 1: Solothurn, Zentralbibliothek, S 490
Folio: 4v-5r
Edition: Ehlert 2010
Rezeptnummer: II.3

Schlagworte: Birne (gebraten), Eier, Feige (gebraten), Gewürz, Huhn, Huhn (Innereien), Petersilie, Safran, Salz, Speck (alt), Wasser (mit Wein und Essig), Weintraube

 

 

 

Zitierempfehlung:
Huhn kochen oder braten – Solothurn, Zentralbibliothek, S 490 (ID: 63688). In: Portal der Pflanzen des Mittelalters / Medieval Plant Survey. Redaktion: Helmut W. Klug. Technische Leitung: Roman Weinberger. 2009-2024. Url: http://medieval-plants.org/mps-daten/recipe/huhn-kochen-oder-braten-solothurn-zentralbibliothek-s-490/ (15.11.2024).