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1. Februar 2011
von Helmut W. Klug

Huhn, indirekt gegart (Hitze von Außen) – Konstanz, Stadtarchiv, A I 1

ID: S62775

Referenzdaten

Korpus: Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Handschrift: Ko 1: Konstanz, Stadtarchiv, A I 1
Folio: LXIIIIr
Edition: Ehlert 1993
Rezeptnummer: 10.1.

Schlagworte: Huhn, Salz, Schmalz, Wein

 

 

 

Zitierempfehlung:
Huhn, indirekt gegart (Hitze von Außen) – Konstanz, Stadtarchiv, A I 1 (ID: 62775). In: Portal der Pflanzen des Mittelalters / Medieval Plant Survey. Redaktion: Helmut W. Klug. Technische Leitung: Roman Weinberger. 2009-2024. Url: http://medieval-plants.org/mps-daten/recipe/huhn-indirekt-gegart-hitze-von-ausen-konstanz-stadtarchiv-a-i-1/ (15.11.2024).