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1. Februar 2011
von Helmut W. Klug

Huhn in scharfer Brühe gekocht – Michaelbeuern, Stiftsbibliothek, Ms. Cart. 81

ID: S63396

Referenzdaten

Korpus: Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Handschrift: Mi 1: Michaelbeuern, Stiftsbibliothek, Ms. Cart. 81
Folio: 58v
Edition: Ehlert 2005
Rezeptnummer: 8

Schlagworte: Gewürz, Huhn, Safran (Farbe)

 

 

 

Zitierempfehlung:
Huhn in scharfer Brühe gekocht – Michaelbeuern, Stiftsbibliothek, Ms. Cart. 81 (ID: 63396). In: Portal der Pflanzen des Mittelalters / Medieval Plant Survey. Redaktion: Helmut W. Klug. Technische Leitung: Roman Weinberger. 2009-2024. Url: http://medieval-plants.org/mps-daten/recipe/huhn-in-scharfer-bruhe-gekocht-michaelbeuern-stiftsbibliothek-ms-cart-81/ (19.12.2024).