1. Februar 2011

von Helmut W. Klug

Hechtpastete – Basel, Öffentliche Bibliothek der Universität, A.N.V. 12

ID: S62692

Referenzdaten

Korpus: Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Handschrift: Bs 1: Basel, Öffentliche Bibliothek der Universität, A.N.V. 12
Folio: 56v
Edition: Ehlert 1996a
Rezeptnummer: 150

Schlagworte: Aal, Echter Kümmel, Eidotter, Essig, Fisch (anderer), Forelle, Hecht, Ingwer, Lachs, Petersilie, Pfeffer, Salz, Teigtopf, Wein

Zitierempfehlung:
Hechtpastete – Basel, Öffentliche Bibliothek der Universität, A.N.V. 12 (ID: 62692). In: Portal der Pflanzen des Mittelalters / Medieval Plant Survey. Redaktion: Helmut W. Klug. Technische Leitung: Roman Weinberger. 2009-2025. Url: http://medieval-plants.org/mps-daten/recipe/hechtpastete-basel-offentliche-bibliothek-der-universitat-a-n-v-12/ (31.10.2025).