1. Februar 2011

von Helmut W. Klug

Gebäck, Fischrogen – Basel, Öffentliche Bibliothek der Universität, A.N.V. 12

ID: S62654

Referenzdaten

Korpus: Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Handschrift: Bs 1: Basel, Öffentliche Bibliothek der Universität, A.N.V. 12
Folio: 22v
Edition: Ehlert 1996a
Rezeptnummer: 17

Schlagworte: Essig, Fisch (Rogen; KEIN Barbenrogen), Fischbrühe, Gewürz, Mehl, Öl, Pfeffersauce, Teigblatt (Pfannkuchen), Weißbrotwürfel

Zitierempfehlung:
Gebäck, Fischrogen – Basel, Öffentliche Bibliothek der Universität, A.N.V. 12 (ID: 62654). In: Portal der Pflanzen des Mittelalters / Medieval Plant Survey. Redaktion: Helmut W. Klug. Technische Leitung: Roman Weinberger. 2009-2024. Url: http://medieval-plants.org/mps-daten/recipe/geback-fischrogen-basel-offentliche-bibliothek-der-universitat-a-n-v-12/ (15.11.2024).