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1. Februar 2011
von Helmut W. Klug

Gebäck aus Hühnern – Wien, Österreichische Nationalbibliothek, Cod. vind. 2897

ID: S64033

Referenzdaten

Korpus: Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Handschrift: W 1: Wien, Österreichische Nationalbibliothek, Cod. vind. 2897
Folio: 26r
Edition: Aichholzer 1998
Rezeptnummer: 229

Schlagworte: Eierteig, Huhn (gebraten), Pfeffer, Safran, Salz (indirekt), Schmalz, Weißbrot

 

 

 

Zitierempfehlung:
Gebäck aus Hühnern – Wien, Österreichische Nationalbibliothek, Cod. vind. 2897 (ID: 64033). In: Portal der Pflanzen des Mittelalters / Medieval Plant Survey. Redaktion: Helmut W. Klug. Technische Leitung: Roman Weinberger. 2009-2024. Url: http://medieval-plants.org/mps-daten/recipe/geback-aus-huhnern-wien-osterreichische-nationalbibliothek-cod-vind-2897/ (15.11.2024).