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1. Februar 2011
von Helmut W. Klug

Fleisch aufbewahren – Wien, Österreichische Nationalbibliothek, Cod. vind. 2897

ID: S64042

Referenzdaten

Korpus: Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Handschrift: W 1: Wien, Österreichische Nationalbibliothek, Cod. vind. 2897
Folio: 27r
Edition: Aichholzer 1998
Rezeptnummer: 238

Schlagworte: Rind (Fleisch), Salz, Schwein, Schwein (Haxe), Schwein (Ohr), Widder

 

 

 

Zitierempfehlung:
Fleisch aufbewahren – Wien, Österreichische Nationalbibliothek, Cod. vind. 2897 (ID: 64042). In: Portal der Pflanzen des Mittelalters / Medieval Plant Survey. Redaktion: Helmut W. Klug. Technische Leitung: Roman Weinberger. 2009-2024. Url: http://medieval-plants.org/mps-daten/recipe/fleisch-aufbewahren-wien-osterreichische-nationalbibliothek-cod-vind-2897/ (15.11.2024).