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1. Februar 2011
von Helmut W. Klug

Fladen mit Äpfeln und Rebhuhn – Heidelberg, Universitätsbibliothek, cpg 583

ID: S64530

Referenzdaten

Korpus: Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Handschrift: H 3: Heidelberg, Universitätsbibliothek, cpg 583
Folio: 83r-83v
Edition: Schulz 1998
Rezeptnummer: 26

Schlagworte: Apfel (geröstet), Eier, Huhn, Muskatnuss, Rebhuhn (gebraten), Safran (Farbe), Schmalz, Taube, Weißbrotwürfel

 

 

 

Zitierempfehlung:
Fladen mit Äpfeln und Rebhuhn – Heidelberg, Universitätsbibliothek, cpg 583 (ID: 64530). In: Portal der Pflanzen des Mittelalters / Medieval Plant Survey. Redaktion: Helmut W. Klug. Technische Leitung: Roman Weinberger. 2009-2024. Url: http://medieval-plants.org/mps-daten/recipe/fladen-mit-apfeln-und-rebhuhn-heidelberg-universitatsbibliothek-cpg-583/ (19.12.2024).