1. Februar 2011

von Helmut W. Klug

Fischpastete – Wien, Österreichische Nationalbibliothek, Cod. vind. 2897

ID: S63824

Referenzdaten

Korpus: Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Handschrift: W 1: Wien, Österreichische Nationalbibliothek, Cod. vind. 2897
Folio: 3v
Edition: Aichholzer 1998
Rezeptnummer: 20

Schlagworte: Aal, Echter Kümmel, Echter Salbei, Essig, Fisch (anderer), Forelle, Hecht, Ingwer, Lachs, Petersilie, Pfeffer, Safran, Salz, Teig (Pastetenteig), Wein

Zitierempfehlung:
Fischpastete – Wien, Österreichische Nationalbibliothek, Cod. vind. 2897 (ID: 63824). In: Portal der Pflanzen des Mittelalters / Medieval Plant Survey. Redaktion: Helmut W. Klug. Technische Leitung: Roman Weinberger. 2009-2025. Url: http://medieval-plants.org/mps-daten/recipe/fischpastete-wien-osterreichische-nationalbibliothek-cod-vind-2897/ (04.11.2025).