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1. Februar 2011
von Helmut W. Klug

Fischpastete – Nürnberg, Germanisches Nationalmuseum, 20.291

ID: S63073

Referenzdaten

Korpus: Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Handschrift: N 1: Nürnberg, Germanisches Nationalmuseum, 20.291
Folio:
Edition: Birlinger 1865
Rezeptnummer: 19

Schlagworte: Echter Kümmel, Echter Salbei, Essig, Fisch, Ingwer, Pastetenteig, Petersilie, Pfeffer, Safran, Wein

 

 

 

Zitierempfehlung:
Fischpastete – Nürnberg, Germanisches Nationalmuseum, 20.291 (ID: 63073). In: Portal der Pflanzen des Mittelalters / Medieval Plant Survey. Redaktion: Helmut W. Klug. Technische Leitung: Roman Weinberger. 2009-2025. Url: http://medieval-plants.org/mps-daten/recipe/fischpastete-nurnberg-germanisches-nationalmuseum-20-291/ (04.11.2025).