Suche
Suche Menü
1. Februar 2011
von Helmut W. Klug

Fischmus, gebacken – München, Universitätsbibliothek, 2° Cod. ms. 731 (Cim 4)

ID: S62989

Referenzdaten

Korpus: Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Handschrift: M 11: München, Universitätsbibliothek, 2° Cod. ms. 731 (Cim 4)
Folio: 162v
Edition: Adamson 2000
Rezeptnummer: 55

Schlagworte: Barsch (in Essig gebeizt), Mandelmilch, Reis (Mehl), Salz, Schmalz

 

 

 

Zitierempfehlung:
Fischmus, gebacken – München, Universitätsbibliothek, 2° Cod. ms. 731 (Cim 4) (ID: 62989). In: Portal der Pflanzen des Mittelalters / Medieval Plant Survey. Redaktion: Helmut W. Klug. Technische Leitung: Roman Weinberger. 2009-2024. Url: http://medieval-plants.org/mps-daten/recipe/fischmus-gebacken-munchen-universitatsbibliothek-2%c2%b0-cod-ms-731-cim-4/ (15.11.2024).