1. Februar 2011

von Helmut W. Klug

Böhmische Erbsen – Wien, Österreichische Nationalbibliothek, Cod. vind. 2897

ID: S63877

Referenzdaten

Korpus: Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Handschrift: W 1: Wien, Österreichische Nationalbibliothek, Cod. vind. 2897
Folio: 9v-10r
Edition: Aichholzer 1998
Rezeptnummer: 73

Schlagworte: Erbse, Graupen (Weizen-), Mehrzeilige Gerste, Salz, Schwein (Fleisch; gekocht), Schweinebrühe

Zitierempfehlung:
Böhmische Erbsen – Wien, Österreichische Nationalbibliothek, Cod. vind. 2897 (ID: 63877). In: Portal der Pflanzen des Mittelalters / Medieval Plant Survey. Redaktion: Helmut W. Klug. Technische Leitung: Roman Weinberger. 2009-2024. Url: http://medieval-plants.org/mps-daten/recipe/erbsen-auf-bohmische-art-wien-osterreichische-nationalbibliothek-cod-vind-2897/ (15.11.2024).