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1. Februar 2011
von Helmut W. Klug

Drei Gerichte in einem Topf unterschiedlich gesalzen kochen – Nürnberg, Germanisches Nationalmuseum, 3227a

ID: S64817

Referenzdaten

Korpus: Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Handschrift: N 2: Nürnberg, Germanisches Nationalmuseum, 3227a
Folio: 119v
Edition: Ehlert / Leng 2003
Rezeptnummer: 11

Schlagworte: Eier, Fleisch, Krebs, Salz (indirekt)

 

 

 

Zitierempfehlung:
Drei Gerichte in einem Topf unterschiedlich gesalzen kochen – Nürnberg, Germanisches Nationalmuseum, 3227a (ID: 64817). In: Portal der Pflanzen des Mittelalters / Medieval Plant Survey. Redaktion: Helmut W. Klug. Technische Leitung: Roman Weinberger. 2009-2024. Url: http://medieval-plants.org/mps-daten/recipe/drei-gerichte-in-einem-topf-unterschiedlich-gesalzen-kochen-nurnberg-germanisches-nationalmuseum-3227a/ (15.11.2024).