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1. Februar 2011
von Helmut W. Klug

Birnenmus – Solothurn, Zentralbibliothek, S 490

ID: S63673

Referenzdaten

Korpus: Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Handschrift: So 1: Solothurn, Zentralbibliothek, S 490
Folio: 2r-2v
Edition: Ehlert 2010
Rezeptnummer: I.48

Schlagworte: Birne, Ingwer, Salz, Schmalz, Wein, Zwiebel

 

 

 

Zitierempfehlung:
Birnenmus – Solothurn, Zentralbibliothek, S 490 (ID: 63673). In: Portal der Pflanzen des Mittelalters / Medieval Plant Survey. Redaktion: Helmut W. Klug. Technische Leitung: Roman Weinberger. 2009-2024. Url: http://medieval-plants.org/mps-daten/recipe/birnenmus-solothurn-zentralbibliothek-s-490/ (17.11.2024).