Suche
Suche Menü
1. Februar 2011
von Helmut W. Klug

Birnenmus – München, Universitätsbibliothek, 2° Cod. ms. 731 (Cim 4)

ID: S62963

Referenzdaten

Korpus: Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Handschrift: M 11: München, Universitätsbibliothek, 2° Cod. ms. 731 (Cim 4)
Folio: 164r
Edition: Adamson 2000
Rezeptnummer: 81

Schlagworte: Birne, Eidotter, Schmalz, Wein, Weißbrotbrösel

 

 

 

Zitierempfehlung:
Birnenmus – München, Universitätsbibliothek, 2° Cod. ms. 731 (Cim 4) (ID: 62963). In: Portal der Pflanzen des Mittelalters / Medieval Plant Survey. Redaktion: Helmut W. Klug. Technische Leitung: Roman Weinberger. 2009-2024. Url: http://medieval-plants.org/mps-daten/recipe/birnenmus-munchen-universitatsbibliothek-2%c2%b0-cod-ms-731-cim-4/ (19.12.2024).