1. Februar 2011

von Helmut W. Klug

Äpfel, Gebacken – Solothurn, Zentralbibliothek, S 490

ID: S63742

Referenzdaten

Korpus: Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Handschrift: So 1: Solothurn, Zentralbibliothek, S 490
Folio: 18r
Edition: Ehlert 2010
Rezeptnummer: III.31

Schlagworte: Apfel (gebraten), Apfel (sauer), Birne (gebraten), Gewürz, Quitte (gebraten), Salz, Schmalz, Teig (aus Honig und Wein), Weißbrot, Zucker

Zitierempfehlung:
Äpfel, Gebacken – Solothurn, Zentralbibliothek, S 490 (ID: 63742). In: Portal der Pflanzen des Mittelalters / Medieval Plant Survey. Redaktion: Helmut W. Klug. Technische Leitung: Roman Weinberger. 2009-2024. Url: http://medieval-plants.org/mps-daten/recipe/apfel-gebacken-solothurn-zentralbibliothek-s-490/ (17.11.2024).