Wolfenbüttel, Herzog-August-Bibliothek, Cod. Guelf. 226 Extr.;
fol. 75r;
(Fouquet 2000,
Nr. 70)
Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Korpus: Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Mandelreindel (Mandelmilchmus im Topf) – Bressanone, Bibliothek des Priesterseminars, Cod. J 5 (no. 125)
Brixen, Bibliothek des Priesterseminars, Cod. I 5 (olim 125);
fol. 230r;
(Adamson 1996,
Nr. 1)
Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Mandelsauce – Bressanone, Bibliothek des Priesterseminars, Cod. J 5 (no. 125)
Brixen, Bibliothek des Priesterseminars, Cod. I 5 (olim 125);
fol. 235v-236r;
(Adamson 1996,
Nr. 37)
Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Mandelschmalz (Fasten) – Karlsruhe, Badische Landesbibliothek, Donaueschingen 793
Karlsruhe, Badische Landesbibliothek, Donaueschingen 793;
fol. 28v;
(Danner 1970,
Nr. 11)
Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Mandelsülze – Bressanone, Bibliothek des Priesterseminars, Cod. J 5 (no. 125)
Brixen, Bibliothek des Priesterseminars, Cod. I 5 (olim 125);
fol. 234r;
(Adamson 1996,
Nr. 25)
Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Mandelsülze – Salzburg, Universitätsbibliothek, M I 128
Salzburg, Universitätsbibliothek, M I 128;
fol. 331v;
(UB SBG,
Nr. 61)
Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Mandelsülze, dreifärbig – Salzburg, Universitätsbibliothek, M I 128
Salzburg, Universitätsbibliothek, M I 128;
fol. 324r-v;
(UB SBG,
Nr. 24)
Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Mandelsuppe (Karfreitagssuppe) – Salzburg, Universitätsbibliothek, M I 128
Salzburg, Universitätsbibliothek, M I 128;
fol. 326r;
(UB SBG,
Nr. 32)
Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Mandelsuppe – Basel, Öffentliche Bibliothek der Universität, A.N.V. 12
Basel, Öffentliche Bibliothek der Universität, A.N.V. 12;
fol. 17r;
(Ehlert 1996a,
Nr. 2)
Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Mandelziger – Basel, Öffentliche Bibliothek der Universität, A.N.V. 12
Basel, Öffentliche Bibliothek der Universität, A.N.V. 12;
fol. 48r;
(Ehlert 1996a,
Nr. 112)
Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Mandelziger – München, Bayerische Staatsbibliothek, cgm 384 (II)
München, Bayerische Staatsbibliothek, cgm 384;
fol. 113v;
(Ehlert 1999,
Nr. II.57)
Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Mandelziger – Wolfenbüttel, Herzog-August-Bibliothek, Cod. Guelf. 226 Extr.
Wolfenbüttel, Herzog-August-Bibliothek, Cod. Guelf. 226 Extr.;
fol. 78r-78v;
(Fouquet 2000,
Nr. 92)
Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Mangold (Diätetik) – Augsburg, Universitätsbibliothek, Öttingen-Wallerstein III.1.2° 43
Augsburg, Universitätsbibliothek, Cod. III.1.2° 43;
fol. ;
(Feyl 1963,
Nr. 38)
Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Mangold, eingemacht – Berlin, Staatsbibliothek, Ms. germ. fol. 244
Berlin, Staatsbibliothek, Ms. germ. fol. 244;
fol. 289v;
(Gloning 1998,
Nr. 30)
Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Mangold, eingemacht – Karlsruhe, Badische Landesbibliothek, Aug. Pap. 125
Karlsruhe, Badische Landesbibliothek, Aug. Pap. 125;
fol. 118v;
(Ehlert 1996b,
Nr. 92)
Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Mangold, süß eingemacht – München, Bayerische Staatsbibliothek, cgm 384 (I)
München, Bayerische Staatsbibliothek, cgm 384;
fol. 76v-77r;
(Ehlert 1999,
Nr. I.8)
Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Markbraten – Wolfenbüttel, Herzog-August-Bibliothek, Cod. Helmst. 1213
Wolfenbüttel, Herzog-August-Bibliothek, Cod. Helmst. 1213;
fol. 107v-108r;
(Wiswe 1956,
Nr. 97)
Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Matzen – Basel, Öffentliche Bibliothek der Universität, A.N.V. 12
Basel, Öffentliche Bibliothek der Universität, A.N.V. 12;
fol. 84v-85r;
(Ehlert 1996a,
Nr. 214)
Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Matzen-Braten – Basel, Öffentliche Bibliothek der Universität, A.N.V. 12
Basel, Öffentliche Bibliothek der Universität, A.N.V. 12;
fol. 85r;
(Ehlert 1996a,
Nr. 215)
Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Maulbeere (Diätetik) – Augsburg, Universitätsbibliothek, Öttingen-Wallerstein III.1.2° 43
Augsburg, Universitätsbibliothek, Cod. III.1.2° 43;
fol. ;
(Feyl 1963,
Nr. 46)
Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte