München, Bayerische Staatsbibliothek, clm 15632;
fol. ;
(Ehlert 1999,
Nr. 49)
Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Korpus: Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Stockfischmus – Basel, Öffentliche Bibliothek der Universität, A.N.V. 12
Basel, Öffentliche Bibliothek der Universität, A.N.V. 12;
fol. 36r;
(Ehlert 1996a,
Nr. 59)
Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Stockfischmus – Wien, Österreichische Nationalbibliothek, Cod. vind. 2897
Wien, Österreichische Nationalbibliothek, Cod. vind. 2897;
fol. 15v;
(Aichholzer 1998,
Nr. 131)
Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Stockfischmus – Wien, Österreichische Nationalbibliothek, Cod. vind. 2897
Wien, Österreichische Nationalbibliothek, Cod. vind. 2897;
fol. 15v-16r;
(Aichholzer 1998,
Nr. 132)
Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Stockfischmus, andere Art – Wien, Österreichische Nationalbibliothek, Cod. vind. 2897
Wien, Österreichische Nationalbibliothek, Cod. vind. 2897;
fol. 15v;
(Aichholzer 1998,
Nr. 130)
Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Strauben – Köln, Historisches Archiv der Stadt Köln, Gymnasialbibliothek 4° 27
Köln, Hist. Archiv der Stadt, Best. 7004 (GB 4°) 27;
fol. 19v;
(Ehlert 2010,
Nr. 99)
Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Strauben – Solothurn, Zentralbibliothek, S 490
Solothurn, Zentralbibliothek, S 490 ;
fol. 13r;
(Ehlert 2010,
Nr. III.12)
Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Strauben – Wolfenbüttel, Herzog-August-Bibliothek, Cod. Guelf. 16.17. Aug. 4°
Wolfenbüttel, Herzog August Bibliothek, Cod. 16.17 Aug. 4°;
fol. 112v-113r;
(Honold 2000,
Nr. 60)
Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Straubenmus – Basel, Öffentliche Bibliothek der Universität, A.N.V. 12
Basel, Öffentliche Bibliothek der Universität, A.N.V. 12;
fol. 105r;
(Ehlert 1996a,
Nr. 281)
Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Straubenmus – Berlin, Staatsbibliothek, Ms. germ. fol. 244
Berlin, Staatsbibliothek, Ms. germ. fol. 244;
fol. 291v;
(Gloning 1998,
Nr. 48)
Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Straubenmus – Karlsruhe, Badische Landesbibliothek, Aug. Pap. 125
Karlsruhe, Badische Landesbibliothek, Aug. Pap. 125;
fol. 113r;
(Ehlert 1996b,
Nr. 40)
Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Straubenmus – Karlsruhe, Badische Landesbibliothek, Aug. Pap. 125
Karlsruhe, Badische Landesbibliothek, Aug. Pap. 125;
fol. 113r;
(Ehlert 1996b,
Nr. 39)
Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Straubenmus – München, Bayerische Staatsbibliothek, cgm 384 (II)
München, Bayerische Staatsbibliothek, cgm 384;
fol. ;
(Ehlert 1999,
Nr. II.38)
Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Straubenmus – Wien, Österreichische Nationalbibliothek, Cod. vind. 5486
Wien, Österreichische Nationalbibliothek, Cod. vind. 5486;
fol. 85r;
(Aichholzer 1998,
Nr. 28)
Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Sülzbrühe – Solothurn, Zentralbibliothek, S 490
Solothurn, Zentralbibliothek, S 490 ;
fol. 6v-7r;
(Ehlert 2010,
Nr. II.10)
Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Sülze (woraus immer man will?) – Köln, Historisches Archiv der Stadt Köln, Gymnasialbibliothek 4° 27
Köln, Hist. Archiv der Stadt, Best. 7004 (GB 4°) 27;
fol. 14r;
(Ehlert 2010,
Nr. 64)
Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Sülze – Wien, Österreichische Nationalbibliothek, Cod. vind. 2897
Wien, Österreichische Nationalbibliothek, Cod. vind. 2897;
fol. 23r;
(Aichholzer 1998,
Nr. 205)
Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Sülze – Wien, Österreichische Nationalbibliothek, Cod. vind. 2897
Wien, Österreichische Nationalbibliothek, Cod. vind. 2897;
fol. 20r?;
(Aichholzer 1998,
Nr. 178)
Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Sülze aufbewahren – Berlin, Staatsbibliothek, Ms. germ. fol. 244
Berlin, Staatsbibliothek, Ms. germ. fol. 244;
fol. 287r;
(Gloning 1998,
Nr. 14)
Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Sulze aus grünen Hühnern – Wolfenbüttel, Herzog-August-Bibliothek, Cod. Guelf. 226 Extr.
Wolfenbüttel, Herzog-August-Bibliothek, Cod. Guelf. 226 Extr.;
fol. 69r;
(Fouquet 2000,
Nr. 41)
Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte