Wien, Österreichische Nationalbibliothek, Cod. vind. 2897;
fol. 28v;
(Aichholzer 1998,
Nr. 253)
Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Korpus: Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Sauce mit Petersilie oder Butter – Wolfenbüttel, Herzog-August-Bibliothek, Cod. Guelf. 226 Extr.
Wolfenbüttel, Herzog-August-Bibliothek, Cod. Guelf. 226 Extr.;
fol. 66v;
(Fouquet 2000,
Nr. 18)
Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Sauce mit Schalotten – Wien, Österreichische Nationalbibliothek, Cod. vind. 2897
Wien, Österreichische Nationalbibliothek, Cod. vind. 2897;
fol. 29r-29v;
(Aichholzer 1998,
Nr. 263)
Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Sauce mit Weichseln – Wien, Österreichische Nationalbibliothek, Cod. vind. 2897
Wien, Österreichische Nationalbibliothek, Cod. vind. 2897;
fol. 29v;
(Aichholzer 1998,
Nr. 265)
Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Sauce mit Weintrauben und Knoblauch – München, Universitätsbibliothek, 2° Cod. ms. 731 (Cim 4)
München, Universitätsbibliothek, 2° Cod. ms. 731 (Cim 4) ;
fol. 160v;
(Adamson 2000,
Nr. 34)
Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Sauce mit Weintrauben, Salbei, Knoblauch – Wien, Österreichische Nationalbibliothek, Cod. vind. 2897
Wien, Österreichische Nationalbibliothek, Cod. vind. 2897;
fol. 29v;
(Aichholzer 1998,
Nr. 264)
Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Sauce mit weißem Knoblauch – Wien, Österreichische Nationalbibliothek, Cod. vind. 2897
Wien, Österreichische Nationalbibliothek, Cod. vind. 2897;
fol. 29r;
(Aichholzer 1998,
Nr. 257)
Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Sauce oder Mus – Wien, Österreichische Nationalbibliothek, Cod. vind. 2897
Wien, Österreichische Nationalbibliothek, Cod. vind. 2897;
fol. 12v;
(Aichholzer 1998,
Nr. 99)
Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Sauce über Hühner, Arme Ritter, geröstete Äpfel – Wien, Österreichische Nationalbibliothek, Cod. vind. 4995
Wien, Österreichische Nationalbibliothek, Cod. vind. 4995;
fol. 201v-202r;
(Aichholzer 1998,
Nr. 47)
Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Sauce um Hunger zu wecken – Köln, Historisches Archiv der Stadt Köln, Gymnasialbibliothek 4° 27
Köln, Hist. Archiv der Stadt, Best. 7004 (GB 4°) 27;
fol. 30v;
(Ehlert 2010,
Nr. 184)
Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Sauce vom Rind – München, Universitätsbibliothek, 2° Cod. ms. 731 (Cim 4)
München, Universitätsbibliothek, 2° Cod. ms. 731 (Cim 4) ;
fol. 161r;
(Adamson 2000,
Nr. 41)
Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Sauce zu ,Kopf’ – Karlsruhe, Badische Landesbibliothek, Aug. Pap. 125
Karlsruhe, Badische Landesbibliothek, Aug. Pap. 125;
fol. S.109v-110r;
(Ehlert 1996b,
Nr. 16)
Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Sauce zu Eiern – Basel, Öffentliche Bibliothek der Universität, A.N.V. 12
Basel, Öffentliche Bibliothek der Universität, A.N.V. 12;
fol. 43v;
(Ehlert 1996a,
Nr. 91)
Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Sauce zu Fisch – Salzburg, Universitätsbibliothek, M I 128
Salzburg, Universitätsbibliothek, M I 128;
fol. 327v-328r;
(UB SBG,
Nr. 40)
Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Sauce zu Fisch, Wildbret – Wien, Österreichische Nationalbibliothek, Cod. vind. 4995
Wien, Österreichische Nationalbibliothek, Cod. vind. 4995;
fol. 195r-195v;
(Aichholzer 1998,
Nr. 14)
Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Sauce zu Gans – München, Universitätsbibliothek, 2° Cod. ms. 731 (Cim 4)
München, Universitätsbibliothek, 2° Cod. ms. 731 (Cim 4) ;
fol. 159r-v;
(Adamson 2000,
Nr. 26)
Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Sauce zu Gans – Wien, Österreichische Nationalbibliothek, Cod. vind. 4995
Wien, Österreichische Nationalbibliothek, Cod. vind. 4995;
fol. 197v;
(Aichholzer 1998,
Nr. 23)
Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Sauce zu Gans – Wolfenbüttel, Herzog-August-Bibliothek, Cod. Guelf. 16.17. Aug. 4°
Wolfenbüttel, Herzog August Bibliothek, Cod. 16.17 Aug. 4°;
fol. 118r;
(Honold 2000,
Nr. 79)
Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Sauce zu Gänsebraten – Berlin, Staatsbibliothek, Ms. germ. fol. 244
Berlin, Staatsbibliothek, Ms. germ. fol. 244;
fol. 290r;
(Gloning 1998,
Nr. 36)
Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Sauce zu Gänsebraten mit Knoblauchsauce – Basel, Öffentliche Bibliothek der Universität, A.N.V. 12
Basel, Öffentliche Bibliothek der Universität, A.N.V. 12;
fol. 105r;
(Ehlert 1996a,
Nr. 282)
Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte