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1. Februar 2011
von Helmut W. Klug

Milch, angelegte, gebraten – Heidelberg, Universitätsbibliothek, cpg 551 (H1)

ID: S64914

Referenzdaten

Korpus: Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Handschrift: H 2: Heidelberg, Universitätsbibliothek, cpg 551
Folio: 192v
Edition: Sorbello Staub 2002
Rezeptnummer: H1.39

Schlagworte: Butter, Milch (am Topf angelegte), Pfeffer, Salz, Schmalz

 

 

 

Zitierempfehlung:
Milch, angelegte, gebraten – Heidelberg, Universitätsbibliothek, cpg 551 (H1) (ID: 64914). In: Portal der Pflanzen des Mittelalters / Medieval Plant Survey. Redaktion: Helmut W. Klug. Technische Leitung: Roman Weinberger. 2009-2024. Url: http://medieval-plants.org/mps-daten/recipe/milch-angelegte-gebraten-heidelberg-universitatsbibliothek-cpg-551-h1/ (15.11.2024).