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1. Februar 2011
von Helmut W. Klug

Saucen und Suppe zu Hecht – Wien, Österreichische Nationalbibliothek, Cod. vind. 2897

ID: S63819

Referenzdaten

Korpus: Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Handschrift: W 1: Wien, Österreichische Nationalbibliothek, Cod. vind. 2897
Folio: 3r
Edition: Aichholzer 1998
Rezeptnummer: 15

Schlagworte: Essig, Gewürz, Mandel, Rainfal, Rumanier, Sauce (grün), Weintraube, Zucker

 

 

 

Zitierempfehlung:
Saucen und Suppe zu Hecht – Wien, Österreichische Nationalbibliothek, Cod. vind. 2897 (ID: 63819). In: Portal der Pflanzen des Mittelalters / Medieval Plant Survey. Redaktion: Helmut W. Klug. Technische Leitung: Roman Weinberger. 2009-2024. Url: http://medieval-plants.org/mps-daten/recipe/saucen-uns-suppe-zu-hecht-wien-osterreichische-nationalbibliothek-cod-vind-2897/ (28.12.2024).