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1. Februar 2011
von Helmut W. Klug

Hecht in der Mitte gekocht, an den Enden gebraten – Wien, Österreichische Nationalbibliothek, Cod. vind. 2897

ID: S63818

Referenzdaten

Korpus: Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Handschrift: W 1: Wien, Österreichische Nationalbibliothek, Cod. vind. 2897
Folio: 2v-3r
Edition: Aichholzer 1998
Rezeptnummer: 14

Schlagworte: Hecht, Hecht (Leber), Hecht (Magen), Salz, Wein

 

 

 

Zitierempfehlung:
Hecht in der Mitte gekocht, an den Enden gebraten – Wien, Österreichische Nationalbibliothek, Cod. vind. 2897 (ID: 63818). In: Portal der Pflanzen des Mittelalters / Medieval Plant Survey. Redaktion: Helmut W. Klug. Technische Leitung: Roman Weinberger. 2009-2024. Url: http://medieval-plants.org/mps-daten/recipe/hecht-in-der-mitte-gekocht-an-den-enden-gebratemn-wien-osterreichische-nationalbibliothek-cod-vind-2897/ (19.12.2024).