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1. Februar 2011
von Helmut W. Klug

Sauerkraut – Salzburg, Universitätsbibliothek, M I 128

ID: S63619

Referenzdaten

Korpus: Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Handschrift: Sb 2: Salzburg, Universitätsbibliothek, M I 128
Folio: 325v-326r
Edition: UB SBG
Rezeptnummer: 30

Schlagworte: Anis, Echter Kümmel, Honig, Kraut, Rübe (weiß), Senf, Wein

 

 

 

Zitierempfehlung:
Sauerkraut – Salzburg, Universitätsbibliothek, M I 128 (ID: 63619). In: Portal der Pflanzen des Mittelalters / Medieval Plant Survey. Redaktion: Helmut W. Klug. Technische Leitung: Roman Weinberger. 2009-2025. Url: http://medieval-plants.org/mps-daten/recipe/sauerkraut-salzburg-universitatsbibliothek-m-i-128/ (31.10.2025).