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1. Februar 2011
von Helmut W. Klug

Sauce zu gebackenem Fisch – München, Bayerische Staatsbibliothek, cgm 725 (II)

ID: S63313

Referenzdaten

Korpus: Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Handschrift: M 5: München, Bayerische Staatsbibliothek, cgm 725
Folio: 141r
Edition: Ehlert 1999
Rezeptnummer: II.14

Schlagworte: Apfel, Essig, Gewürz, Honig, Safran (Farbe), Schmalz, Zwiebel

 

 

 

Zitierempfehlung:
Sauce zu gebackenem Fisch – München, Bayerische Staatsbibliothek, cgm 725 (II) (ID: 63313). In: Portal der Pflanzen des Mittelalters / Medieval Plant Survey. Redaktion: Helmut W. Klug. Technische Leitung: Roman Weinberger. 2009-2024. Url: http://medieval-plants.org/mps-daten/recipe/sauce-zu-gebackenem-fisch-munchen-bayerische-staatsbibliothek-cgm-725-ii/ (27.12.2024).